A arte da Gastronomia com a receita do sucesso – Oliver Anquier

OLIVER ANQUIER COMANDA PALETRA SOBRE RECEITA DE SUCESSO NO MONTENEGRO CULTURAL O padeiro mais famoso e “charmoso” do Brasil é o convidado especial do Montenegro Cultural em janeiro. Olivier Anquier, chef gastronômico, comandará palestra intitulada “A arte da gastronomia com a receita do sucesso”. Em uma hora de bate-papo descontraído com Oliver, a platéia poderá conhecer um pouco da trajetória de sua vida, desde a partida da França e chegada ao Brasil. ¦lt;br /> Nessa palestra ele vai relatar como passou pelos almoços rituais que seu pai preparava aos domingos,com ele ao seu lado auxiliando na cozinha, vai contar como estagiou como observador de grandes Chefes na juventude, seu aprendizado autoditata na experimentação de vários pratos e depois como Chef de seus próprios restaurantes, até se tornar apresentador de programas culinários e nessa condição percorrer todo o país para conhecer e registrar a culinária de cada região brasileira. Em toda sua trajetória pelas sutilezas gastronômicas, uma coisa ficou patente e faz parte do espírito com que Olivier enxerga a culinária de qualquer origem: o condimento principal que a torna melhor é o prazer contido no intenção de quem cozinha. O resto é pura experiência e técnica. Data: 22/01/2008 Horário: 21:00h Inscrições gratuitas: (11)5579.2301.