Por Marina Sartori
"Não estou fazendo 50 anos. Mas 25 pela segunda vez." Foi com esse clima que Dr Wagner Montenegro comemorou esta data tão especial. Ele recebeu sua família e os melhores amigos no Restaurante A Bela Sintra no último dia 27. Com muita alegria e descontração, a festa foi um sucesso! Entre os convidados, marcaram presença os grandes amigos: Amaury Jr, Amanda Françoso, Dias Lopes, Oscar Magrini, Conceição Duarte, Romeu e Isabel Chap Chap, Agda Félix, Fábio e Regiane Vilaverde, Dorival Carter, Norberto Busto, Ivani Fadero, Patrícia e Mauro Naves, Fulvio e Vera Stefanini, Ruan Alba e muitos outros… Nas palavras do Dr Wagner, a grande alegria em festejar com pessoas tão especiais: "Uma das coisas que me deixa muito feliz nestes 50 anos além da família, do trabalho e de todas as conquistas, são os grandes amigos. Eles estão ao nosso lado em todos os momentos. Nos apóiam. Nos incentivam. São eles que nos fazem seguir em frente. São eles que nos ensinam a ser sempre jovens e de bem com a vida. Assim temos a ousadia e a coragem dos 25 com a experiência e a sabedoria dos 50."
O ano de 2009 começa com novidades no Montenegro Cultural!
Teremos um evento por mês somente, mas com mais qualidade, palestras mais interessantes e convidados especiais!
No fim do ano passado ouvimos nossos parceiros, amigos e convidados para sabermos suas preferências de temas, dias e horários. Quinta-feira foi o dia eleito e o coquetel sempre iniciará às 20h. Quanto aos temas: SURPRESA! Aguarde o que vem por aí!
Bem-vindos ao Montenegro Cultural 2009! Muito conhecimento, cultura e entretenimento…
Um grande abraço,
Equipe Montenegro Cultural.
Por Marina Sartori
No último dia 18, o Montenegro Cultural recebeu Henrique Cachão, que ministrou uma breve palestra sobre os Vinhos do Velho Mundo e, em seguida, monitorou a degustação de vinhos, que fechou o evento. Apaixonado pela vinicultura, Henrique Cachão é sócio da importadora Lusitana de Vinhos e Azeites, presente no mercado brasileiro desde 2003. Português da região de Viseu e formado em economia pela Universidade de Lisboa, ele se uniu ao seu amigo e enólogo, Martim d’Avillez, e juntos formaram a Cachamoa de Vinhos, empresa produtora e engarrafadora de vinhos do sul de Portugal. Recentemente lançaram seu primeiro rótulo, o vinho EMME – GRANDE ESCOLHA, tinto 2003, edição Cabernet Sauvignon, com uma exclusiva produção de 5797 garrafas. “O vinho é vaidoso, porque sempre quer que se fale dele”, diz o palestrante, que por ter vindo de uma família de vinicultores, transparece sua paixão pela magia dos vinhos. A primeira parte da palestra contou com breve história do vinho e algumas curiosidades sobre as técnicas de cultura de cerca de dois mil anos antes de Cristo. Cachão enfatiza a idéia de que cada canto do mundo possui uma cultura, clima e natureza completamente diferente, e que, por esse motivo, os vinhos de cada região têm suas particularidades. “Por que o vinho tem essa enorme legião de apaixonados? Porque existe uma infinidade de tipos de uvas e de cultivos, o que torna cada vinho muito diferente do outro. Ele tem personalidade”, garante. A cultura popular não entra na história como mera coadjuvante, já que, para ele “o vinho não é o produto do ter e fazer, é o produto do ser”. A palestra toma novo rumo, quando se começa a falar do frustrante cenário chamado Novo Mundo dos Vinhos. Com o advento de tecnologias, conseguiu-se criar clones de uvas que se adaptam ao clima e às condições atmosféricas do local. Assim, grandes vinícolas adotam a utilização dessas uvas mais resistentes e que criam vinhos homogêneos, para atender à demanda de mercado, visando cada vez mais o lucro. “Hoje, no ano de 2008, em qualquer parte do mundo, o vinho é mais perfeitamente produzido do que antigamente, mas não tem a qualidade do antigo quanto à particularidade”. Para finalizar a palestra, Henrique Cachão dá dicas de armazenamento do vinho e desmistifica certas lendas acerca do assunto. Primeiramente, esclarece: “O vinho não é uma ciência exata. Em tudo o que se disser sobre ele haverá alguma exceção”. E, logo após, garante que é “bobagem” se preocupar com o que dizem ser certo ou não quanto à guarda do vinho, já que o mais importante é o gosto de cada um e o prazer que se tem ao bebê-lo. Para saber se guardar ou não determinado vinho, por tanto tempo, Henrique dá uma dica: comprar mais de uma garrafa do mesmo vinho e abri-las de tempos em tempos. “Como em tudo, há a história, a verdade e os exageros”, filosofa Cachão. Existem diversos mitos que acercam a guarda do vinho. Há mil e uma técnicas quase impossíveis de serem seguidas por completo. E que, na maioria das vezes, não influenciam o aroma. Antigamente, quando os vinhos eram guardados em tonéis de madeira e não eram engarrafados, o controle da umidade influenciava seu sabor. A importância da umidade, atualmente, é nula. Por estar engarrafado hermeticamente, ela não tem como atuar no vinho. A luz é importante visto a cor das garrafas. Por isso os vinhos tintos são armazenados em garrafas escuras, ao contrário do branco, que deve ser consumido logo após a compra. Além disso, o único tipo de luz que influencia o aroma do vinho é a do sol. A posição da garrafa (deitada ou em pé) não influencia tanto o vinho a ponto de que nossa percepção seja suficiente para diferenciar seu sabor. A única diferença entre a guarda na diagonal para a de pé é que a rolha fica mais molhada na primeira situação, facilitando a abertura da garrafa. A temperatura sim é importante. Mas somente a longo prazo, por causa da velocidade das reações químicas. Essa velocidade é duplicada a cada 10ºC aumentados. Terminada a palestra, o momento de prazer: A degustação. Para abrir o paladar o vinho branco Lisa. Em seguida um tinto leve chamado Barão do Sul, que só deu um gostinho do que viria a seguir, o encorpado e sofisticado Calços do Tanha Reserva 2005, também tinto. Mravilhoso! Por fim um típico vinho do Porto, finalizando a degustação com chave de ouro. Curiosidade: No encarte entregue aos participantes da palestra da Lusitana de Vinhos e Azeites, um pequeno texto interessante: “Se o pão é o símbolo do que o homem precisa, por seu lado o vinho é o símbolo da superabundância da qual também temos necessidade. Ele é sinal da alegria, da transfiguração da criação. Tira-nos da tristeza e do cansaço do dia-a-dia e faz do estar juntos uma festa. Alegra os sentidos e a alma, solta a língua e abre o coração; e transpõe as barreiras que limitam a nossa existência” – Joseph Ratzinger, Papa Bento XVI. Serviço: Lusitana de Vinhos Ltda. Av. Indianópolis, 762. São Paulo – SP. Fone (11) 4508-8880. CEP: 04062-001. Fax: (11) 4508-8885. www.lusitanadevinhos.com.br
Por Marina Sartori
Equilíbrio. Eis a chave de como viver bem, com saúde, felicidade e tranqüilidade. Quem dá a dica é a palestrante do evento de setembro do Montenegro Cultural em parceria com a revista RSVP, Márcia De Luca. Empresária e professora de Yoga e meditação, a palestrante convidada pela Clínica tratou de transmitir seus conhecimentos em relação à saúde do corpo e mente.
Não poderia ter havido pessoa melhor para tratar do assunto, já que Márcia é especialista em tratamentos ayurvédicos, técnica indiana de massagem terapêutica. Além de ser fundadora do Ciyman (Centro Integrado de Yoga, Meditação e Ayurveda).
De Luca é discípula Deepak Chopra, médico endocrinologista inspirado por doutrinas indianas que se tornou um dos maiores empresários da medicina alternativa e celebridade de Hollywood. Portanto, como boa aluna, finaliza a palestra com uma pequena sessão de meditação e fecha o evento com a frase impactante: “Somos os nossos pensamentos”.
Entre os participantes do evento marcaram presença a modelo e repórter Dani Freitas, o jornalista Britto Junior, a atriz de Os Mutantes Angelina Muniz, Romeu Chap Chap, Assíria Seixas e Marina de Sabrit.
Desde 2005, são realizadas palestras periódicas no Montenegro Cultural trazendo, sempre, temas diversificados e palestrantes de destaque. No dia 07 de agosto, foi a vez da empresária e sócia do grupo Pão de Açúcar, Lucília Diniz, falar sobre “Bem Estar e Qualidade de Vida”. Entre os seletos convidados estavam: Bia Barros, Beth Szafir, Paulo Veloso com sua esposa, Ana Maria Veloso, Dani Freitas, Eliana Ribeiro e Elena Motim. O evento que acontece periodicamente tem como objetivo reunir amigos e pessoas que se destacam dentro de suas áreas de atuação e compartilhar idéias e momentos agradáveis.
